« Rappeler qu'on peut consommer local à prix raisonnable »

Jeudi 30 octobre, de 14 à 18 heures, David Lafond ouvrira les portes de son exploitation, à Mably, dans le nord du département, dans le cadre des Rencontres Made in viande. L'éleveur charolais (60 vaches à 95 % en insémination artificielle sur 96 hectares, dont 18 de céréales et le reste d'herbe) s'est effectivement porté volontaire pour cette 1ère édition, qu'organise Interbev du 25 au 31 octobre dans toute la France. « Ce genre d'initiatives m'intéresse, explique-t-il. J'ai participé à quelques dégustations dans des supermarchés de Roanne et j'ai pu me rendre compte que certains consommateurs ne savaient pas qu'on produit de la viande charolaise à deux pas de chez eux. C'est une bonne opportunité de faire passer le message qu'on en fait suffisamment, de bonne qualité et à prix raisonnable pour qu'il soit possible de consommer local, par la vente directe, en boucheries ou supermarchés, plutôt que d'acheter de la viande venue d'autres continents, sans qu'on sache dans quelles conditions elle a été produite. » « Présenter notre manière de travailler » Seul agriculteur du canton à participer aux Rencontres Made in Viande, David peut tout...