Quand salon rime avec promotion et... revendications

« Auvergne-Rhône-Alpes est la plus belle région agricole de France. » L'affirmation de Laurent Wauquiez n'est certes pas tout à fait juste si l'on s'en tient strictement aux chiffres (1) mais qu'importe. Le président du Conseil régional ambitionnait certainement de ramener de la confiance aux agriculteurs montés à Paris pour faire déguster leurs produits au grand public, toujours aussi gourmand mais un peu moins nombreux que lors des éditions précédentes (lire ci-dessous). Et puis, il est bien des domaines où la ferme Auvergne-Rhône-Alpes est leader en France, comme celui des signes officiels d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO). Ainsi symboliquement, les organisateurs avaient dressé un plateau de fromages pour montrer toute la panoplie des saveurs en la matière. « Nous avons une chance immense », renchérissait Laurent Wauquiez.Le président de la chambre d'agriculture, Gilbert Guignand, se réjouissait quant à lui de l'incroyable diversité de l'agriculture régionale, où l'on retrouve « toutes les productions, sauf la banane », plaisantait-il. Une production qui repose sur ses deux jambes : sa capacité...