175 000 m2 d'exposition, 1 300 sociétés exposantes, dont 270 étrangères venant de 28 pays, 85 000 visiteurs professionnels en 2014 dont 82 % étaient des agriculteurs... autant de chiffres qui caractérisent le Sommet de l'élevage, dont l'édition 2015 se déroulera les 7, 8 et 9 octobre à Clermont-Ferrand (63). Cette manifestation est devenue, au fil du temps, une référence parmi les plus grands salons mondiaux dédiés aux productions animales. Elle représente une vitrine exceptionnelle du savoir-faire français en matière de production animale et de génétique. Leader européen du secteur bovin viande, le Sommet de l'élevage s'impose aussi de plus en plus comme l'événement national de référence des éleveurs laitiers des zones agro-climatiques difficiles. Le secteur ovin est lui aussi bien représenté. La filière caprine exposera quant à elle des chèvres pour la deuxième année. Le Sommet de l'élevage est également le plus grand rassemblement français de chevaux de trait.

Pour accueillir les animaux et les plus de 1 300 sociétés exposantes dans les meilleures conditions possibles, la surface d'exposition a été réaménagée afin d'offrir 5 000 m2 supplémentaires, en attendant les 25 000 m2 d'aménagements complémentaires annoncés pour 2016. Le hall 3 dédié aux bovins allaitants et le hall 2 aux bovins laitiers resteront toutefois désespérément vides. Effectivement, les organisateurs ont décidé d'annuler les concours et présentations de bovins. Mercredi, le président de l'organisation a rédigé un communiqué : « Les fortes contraintes sanitaires qui s'imposent cette année, tant à l'organisation du Sommet de l'élevage qu'à de très nombreux éleveurs du Massif Central, nous amènent à renoncer aux concours et présentations en races bovines pour cette édition 2015. En effet, le positionnement de Cournon en périmètre interdit vis à vis de la FCO réduit de façon drastique la zone de recrutement, ce qui ne permet pas d'avoir, en bovins, les concours et présentations qui font du Sommet de l'élevage un rendez-vous de prestige au plan national et international. »
Néanmoins, le Sommet de l'élevage recevra les ovins car leur recrutement est pour l'essentiel « local », ainsi que les chevaux car cette espèce n'est pas touchée par la Fièvre catarrhale ovine. Le salon dédie 2 000 m2 aux ovins sous le hall 5, avec quatre concours spéciaux (Charollais, Ile-de-France, Texel et Rava), un challenge génétique les « Rustiques d'Or », une vente aux enchères de la race Hampshire.

Participera ? Participera pas ?

Treize nouveaux cas de fièvre catarrhale ovine (FCO) ont été déclarés dans le Puy-de-Dôme, provoquant l'élargissement de la zone interdite à la quasi totalité du département, a annoncé la préfecture de ce département en fin de semaine dernière. « Compte tenu de la répartition de ces foyers dans le département, le ministère de l'Agriculture a élargi le périmètre de la zone interdite en incluant les communes autour de Clermont-Ferrand. Aujourd'hui, ce périmètre interdit s'étend sur la quasi-totalité du département en excluant la zone du Livradois-Sud Forez », précise la préfecture du Puy-de-Dôme dans son communiqué. Toutefois, « les mouvements et rassemblements des animaux sont aujourd'hui autorisés au sein de la zone interdite », alors que ces derniers devaient jusqu'à présent rester confinés dans leurs exploitations dans un rayon de 20 kilomètres, note également le communiqué. En conséquence, le Sommet de l'élevage aurait pu se tenir en présence de ruminants. Les organisateurs ont finalement décidé d’annuler les concours de bovins, évitant ainsi de laisser dans l’incertitude les éleveurs ayant inscrit des animaux.
Effectivement, au vu de la carte des zones réglementées en vigueur à la date du bouclage du journal, les animaux de la Loire inscrits pour participer au Sommet de l'élevage ne pourront pas y participer, sauf ceux localisés dans l'une des 19 communes ligériennes du périmètre interdit. Effectivement, la majorité des communes de la Loire sont en zone de protection alors que le Sommet de l'élevage se situe en zone interdite et les animaux ne peuvent pas entrer puis sortir d'une zone à l'autre.
Des représentants des agriculteurs, mais aussi des industriels et des commerçants en gros des viandes, espéraient que toute la zone géographique concernée actuellement par la FCO soit regroupée dans un seul et même périmètre réglementé, facilitant ainsi les déplacements et permettant par la même occasion la présence de plus d'animaux au Sommet de l'élevage. Tout reste encore à confirmer ou à infirmer.
Dans la Loire, le GDS avait demandé au laboratoire de bloquer les échantillons réalisés sur les animaux inscrits pour participer à un concours ou une exposition du Sommet de l'élevage. Les analyses imposées par le règlement sanitaire sont désormais en cours, à l'approche de la manifestation. Il faut savoir que le Sommet de l'élevage s'est engagé à rembourser les frais d'analyse des animaux ne pouvant finalement pas participer à cet événement.

Conférences d'actualité

Mais le Sommet de l'élevage ne se restreint pas aux concours et aux stands. Pendant les trois jours du salon, une trentaine de conférences, colloques ou tables rondes sont proposés aux visiteurs. Technologies, recherche, génétique, Politique agricole commune, commerce international, export, environnement, santé animale... sont autant de thématiques en lien avec l'actualité qui seront abordées. Les organisateurs font également tout pour accueillir au mieux les visiteurs étrangers en leur proposant des visites d'élevage et de sites agro-industriels.

Lucie Grolleau Frécon

Plus d'informations sur le site internet du Sommet de l'élevage.

Informations pratiques

LEGENDE PHOTO : Si des animaux seront présents au Sommet de l'élevage, leur nombre est encore incertain.