Open Agrifood 2016, l’innovation sous toutes ses coutures

Comment réussir à faire cohabiter, de la plus harmonieuse des manières, les grands opérateurs de “l'agrochaîne” que sont les producteurs, les transformateurs, les distributeurs et les consommateurs ? C'est tout le défi porté par cette nouvelle édition d'Open Agrifood tenue les 16 et 17 novembre dernier. Une 3e édition placée sous le signe de l'innovation. À cette occasion, l'ensemble des acteurs des filières agricoles et agroalimentaires se sont retrouvés pour faire le point sur les avancées en termes de responsabilité sociale des entreprises et d'innovations en tous genres, dans le but de toujours mieux répondre aux attentes sociétales.   Le président de la FNSEA, Xavier Beulin, insiste sur l'importance du « dialogue » et de la « coresponsabilité » entre les différents maillons, et milite pour que « l'innovation ne se situe pas seulement dans les nouvelles technologies mais aussi dans la réorganisation des filières ». De son côté, le vice-président de l'événement, Emmanuel Vasseneix, également directeur général de la laiterie LSDH, cible « le besoin de formation et d'éducation des jeunes » aux notions de nutrition et d'économ...