Le président de l'association du comice de Feurs en charge de l'organisation des concours d'animaux dans les écuries et de La ferme aux enfants avait qualifié l'édition 2015 de « exceptionnelle », tant sur le plan de la qualité des animaux que de leur vente. L'édition 2016 s'annonce également sous de bons auspices, avec plus d'animaux inscrits que de places dans les écuries : 253 animaux de boucherie charolais pour 208 places, 63 animaux de boucherie limousins inscrits pour 51 places. Des ventes des animaux intéressantes au comice pour les éleveurs ces dernières années et en même temps une crise économique en agriculture depuis de longs mois expliquent ce regain d'intérêt.
Il ne faut pas oublier qu'avant d'être une manifestation ouverte au public (du vendredi 13 heures au dimanche soir), le comice agricole est un rendez-vous professionnel. Des éleveurs de la Loire et des départements limitrophes y présentent des bovins charolais et limousins ayant un fort développement musculaire. Ces animaux sont jugés par des professionnels de la filière (le samedi matin, à huis clos) ; ils désignent des premiers prix de section, des prix d'honneur et un grand prix d'honneur pour chaque catégorie (génisses, bœufs, jeunes bovins, vaches). Nombreux sont les acheteurs (bouchers, chevillards, grandes surfaces) qui se précipitent dans les écuries pour acheter ces animaux, et plus particulièrement les prix d'honneur. On retrouvera la viande de ces animaux dans les étals des boucheries et dans les rayons des grandes surfaces quelques semaines après le comice, après plusieurs jours de maturation de la viande, lui permettant de s'attendrir.
Dans les écuries sont également présents des agneaux de boucherie (34 cases de 4 agneaux). Cette exposition et le concours se déroulent sur le même principe que pour les bovins.
Et pour assurer une traçabilité sans faille des écuries au consommateur, les responsables de ces concours innovent cette année : le numéro d'identification officiel de l'animal sera inscrit sur la plaque correspondant au prix obtenu par l'animal et remise à l'éleveur et à l'acheteur ; il en sera de même pour le diplôme destiné au point de vente. Impossible donc pour une boucherie de faire la promotion d'un animal ayant participé au comice de Feurs tout en vendant de la viande qui ne serait pas issue de cet animal.
Dans l'enceinte du comice sont également présents des animaux reproducteurs limousins (7) et charolais (19). Après le comice, leur destination n'est pas la boucherie mais des élevages où ils auront pour compagnie des vaches en vue de donner naissance à des veaux. Un concours est organisé pour les animaux reproducteurs dans chacune des deux races.

Pour le grand public

A l'image des années précédentes, la petite écurie accueillera La ferme aux enfants. Dans une ambiance accueillante et chaleureuse, petits et grands pourront découvrir et redécouvrir les animaux de la ferme (lapins, poules, cochons, canards...) et poser toutes leurs questions aux personnes présentes à cet effet. Un questionnaire sera proposé aux enfants dans l'objectif de leur faire gagner une journée dans une ferme pédagogique du Forez. Ouverte au public pendant toute la durée du comice, La ferme aux enfants accueillera des enfants de classes foréziennes le vendredi après-midi et le lundi matin.
C'est en s'appuyant sur l'ensemble de ces expositions que l'association du comice cherche à communiquer auprès des visiteurs sur la filière viande bovine, de l'éleveur au boucher, et sur la viande elle-même.
Pendant tout le week-end, la rédaction de votre journal sera présente sur son stand dans les écuries. Au milieu des animaux et des éleveurs, elle recueillera toutes les informations nécessaires à réaliser le journal quotidien du comice, dans lequel figurera, le dimanche matin, l'ensemble des résultats des concours. N'hésitez pas à venir nous rendre visite, mais aussi à suivre le déroulement du week-end sur notre page Facebook. Retrouvez l'essentiel du comice 2016 dans le journal de la semaine suivante et sur notre site internet.

Lucie Grolleau Frécon